Speisekarte
TAVINO
TAPAS & WINE
Il momento supremo non è riservato alle grandi occasioni...
...è qui. In un bicchiere versato, in un piatto condiviso, nel tempo che scegliamo di vivere.
FOOD MENU
PARA PICAR
Tapas zum Teilen
5,50
Gilda —
Sardelle, Manzanilla-Olive und Piparra-Pfefferschote mit Zitrusabrieb.
5,50
8,00
Pan con Tomate · Sardina Ahumada —
Geröstetes Brot mit geriebener Tomate, nativem Olivenöl extra und geräucherter Sardine.
8,00
13,00
Croquetas del Día —
Vier cremige hausgemachte Kroketten. Fragen Sie nach der heutigen Sorte.
13,00
24,00
Tabla de Ibéricos y Quesos —
Iberische Wurstwaren und spanische Käsesorten zum Teilen.
24,00
FRÍOS
Kalte Gerichte
21,00
Tartar de Atún Encebollado —
Thunfischtatar auf geschmorten Zwiebeln mit Sherry-Vinaigrette und Röstzwiebeln.
21,00
17,50
Mosaico de Puerro · Mostaza —
Konfierter Lauch mit Nori, Dashi-Sauce, Basilikumöl und eingelegten Senfkörnern.
17,50
16,90
Dorada · Ajoblanco · Uva —
Gebeizte Dorade, kalte Mandelsuppe und Trauben.
16,90
CALIENTES
Warme Gerichte
21,00
Coulant de Pulpo a la Gallega —
Kartoffel-Butifarra-Törtchen mit Eigelbcreme, Pulpo und Pimentón de la Vera.
21,00
14,00
Tortilla Española —
Saftiges Kartoffel-Zwiebel-Omelett mit Alioli. Für zwei Personen.
14,00
17,00
Seta de Cardo · Cebolla · Huevo · Ajo negro —
Gebratene Steinpilze auf karamellisiertem Zwiebelpüree mit Niedertemperatur-Ei, Pinienkernen, Panko und einer Emulsion aus schwarzem Knoblauch.
17,00
22,00
Roll de Panceta · Pedro Ximénez —
Schweinbauchrolle mit Pedro Ximénez-Glasur, eingelegter Rübe und Chicorée.
22,00
DULCES
Süße Tapas
11,00
Tiramisú de Pistacho · Carajillo —
Pistazien-Tiramisu mit Mascarpone, in Kaffee und Licor 43 getränkten Löffelbiskuits und Pistazienkrokant.
11,00
10,00
Torrija · Chocolate · Naranja —
Karamellisierte Brioche-Torrija mit Schokoladencreme, Meersalz und frischem Orangenabrieb.
10,00
Fragen Sie uns gerne nach Allergenen.